由于氨水中含有多种成分，而使其表现出多重性质。

1)刺激性：因水溶液中存在着游离的氨分子。

(2)挥发性：氨水中的氨易挥发。

(3)不稳定性：—水合氨不稳定，氨水生产，见光受热易组成而生成氨和水。

NH3·H2ONH3↑+H2O

试验室中，可用加热浓氨水制氨，或常温下用浓氨水与固体烧碱混合的办法制氨，其装置与操作烦琐，氨水生产厂，且所得到的氨气浓度较大，做“喷泉”试验作用更佳。由于氨水具有挥发性和不稳定性，故氨水应密封保管在棕色或深色试剂瓶中，合肥氨水，放在冷暗处。

工业用途

毛纺、丝绸、印染等工业用于洗涤羊毛、呢绒、坯布，氨水厂家，溶解和调整酸碱度，并作为助染剂等。 有机工业用作胺化剂，生产热固性酚醛树脂的催化剂，无机工业用于制选各种铁盐。工业上用于大规模集成电路减压或等离子体CVD，以生长二氧化硅膜锅炉给水pH值调节剂，氨用来中和给水中的碳酸，提高pH值，减缓给水中二氧化碳的腐蚀。也是锅炉停炉保护剂，对锅炉内有少量存水不能放出的锅炉也有较好的保护效果。

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