氨水（阿摩尼亚）是气体氨的水溶液，无色澄清透明，易挥发出氨气，有刺激性气味，含弱碱性。有腐蚀性，勿接触皮肤、眼睛。一般常混称为氢氧化铵溶液。比重0.88，含氨浓度35.28%，熔点-77℃。

 氨水在洗衣店中的作用非常大，是因为在去渍方面有强大的功效，而在皮装保养方面也有其独特的用途。

氨水是一种很简单的含氨物质，呈碱性。麦秸经过氨水处理以后，纤维素被破坏，从而提高了消化性，同时又可为牛（羊）瘤胃中的微生物提供合成微生物蛋白质所需的氮源。既能提高麦桔的营养价值，又能增加它的蛋白质含量。

 氨水为无色液体，具有极强的刺激臭，这是由于逸出的NH3所引起的。当氢氧化铵煮沸时，可完全分解，并将NH3由溶液中驱出。比例式压力阀基本上是以电磁线圈所产生的电磁力,来取代传统压力阀上的弹簧设定压力,由于电磁线圈产生的电磁力是和电流的大小成正比的，　将麦秸铡成2~3米长。大约2000公斤麦秸中加240公斤15~20%浓度的氨水。温度在15~30℃，用塑料布封严，过半个月左右，打开后放氨气三天，就可喂牛（羊）了。

 氨水是实验室重要的试剂，主要用作分析试剂，中和剂，铝盐合成和弱碱性溶剂。用于铝盐合成和某些元素(如铜、镍)的检定和测定,用以沉淀出各种元素的氢氧化物。工业氨水是是气氨溶于水而形成的水溶液，产品为无色的液体，呈弱碱性，易挥发，具有强烈的刺激性气味，同气氨一样能对人体起到腐蚀和窒息的作用，氨用来中和给水中的碳酸，提高pH值，减缓给水中二氧化碳的腐蚀。也是锅炉停炉保护剂，对锅炉内有少量存水不能放出的锅炉也有较好的保护效果。