影响食品级双氧水稳定性的主要因素

由于工业级双氧水中含有大量金属离子之类的杂质，所以，在工业级双氧水的生产过程中，通常在双氧水中加入大量的稳定剂来抑制杂质的催化作用。光。波长在3200--3800Å之间的光线，会加速双氧水的分解速度。为提高双氧水的稳定性，必须对光、热、金属离子含量和PH值四大因素进行控制。食品级双氧水因纯度高，内含金属离子等杂质很少，具有很好的稳定性，

砧板在使用时很容易滋生细菌，你可以每周向砧板表面直接喷双氧水，进行清洁和消毒砧板。在清洗砧板时会产生气泡，可以用水冲洗，用软布擦干。，是一种强氧化剂，其水溶液俗称双氧水，通常在中可以买到3%浓度的双氧水。在家庭中，双氧水通常被用于清洁，漂白和消毒。避免吸入雾，这对你的肺很危险，可能会引起灼烧甚至更严重。为了防止吸入，在清洁之前，你应该打开正在打扫的房间的窗户。

的氧化性能破坏天然色素，因此可以漂白纸张、织物和食品，目前全世界一半以上的用于纸浆和纸的漂白。在国外，的使用也存在争议。比如意大利政府批准加工商将用于海产品的漂白，这样鱼肉、贝肉会更白，消费者更喜欢。常见的浓度3%的双氧水能够轻松杀灭金黄色、大肠、丙毒等致病微生物。即使是生命力极为顽强的细菌芽孢，用10-30%浓度的双氧水也能杀灭。