由于氨水中含有多种成分，而使其表现出多重性质。

1)刺激性：因水溶液中存在着游离的氨分子。

(2)挥发性：氨水中的氨易挥发。

(3)不稳定性：—水合氨不稳定，见光受热易组成而生成氨和水。

NH3·H2ONH3↑+H2O

试验室中，可用加热浓氨水制氨，或常温下用浓氨水与固体混合的办法制氨，其装置与操作烦琐，且所得到的氨气浓度较大，做“喷泉”试验作用更佳。由于氨水具有挥发性和不稳定性，故氨水应密封保管在棕色或深色试剂瓶中，放在冷暗处。

液氨的密度比水的密度小，所以氨水的密度比水小。另外，氢键的构成是这样的：由于N（或O）与H只能构成共价化合物，但N（或O）对电子的招引力比较强，使H具有必定正离子的性质，而N（或O）具有必定阴离子的性质；所以，NH3里的N将招引水的H，水里的O将招引NH3里的H，这样就构成了一种特别的键——氢键；并且氢键只存在于N.O.F三种元素的氢化物中。另外，判别液氨的密度与水的密度的巨细联系时，不能依据17小于18，就说液氨的密度小于水的密度，由于依据相对分子质量来判别密度的巨细联系只适用于气体，不适用于液体或固体。

 氨水是气氨溶于水构成的水溶液。产品为无色的液体，呈弱碱性，易挥发，具有激烈的刺激性气息，同气氨一样能对人体起腐蚀和窒息作用。氨水是实验室重要的试剂，主要用作分析试剂，中和剂，铝盐合成和弱碱性溶剂。用于铝盐合成和某些元素(如铜、镍)的检定和测定,用以沉淀出各种元素的氢氧化物。氨水能溶于多种染料和颜料对织物上粘染的色素类污渍也有其独特的去除功效。氨水还可以弥补因酸引起的织物变色，使之恢复原色。在氧化漂白时作催化剂